驴肉含有丰富的营养物质，具有美容的作用，所以很多女性朋友喜欢吃驴肉，任何食物都不应多食，无论是好是坏，还是自己非常喜欢的食物都应做到节制，控制饮食，才能有更健康的体魄，切忌暴饮暴食。驴肉具有高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。另外驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。虽然对身体有莫大的好处，但也要控制住量，虽然也没有什么坏处。
