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冻驴肉与驴肉冻

时间:2020-03-13 10:38:17 本站关键词:驴肉批发 作者:zhishun

冻驴肉、驴肉冻虽然都是驴肉,不过冻驴肉多指冷冻的生驴肉,驴肉冻是煮驴肉后,带有胶质的驴肉汤凝结而成。驴肉批发以批发生鲜驴肉为主,也会有部分冷冻驴肉。

驴肉批发

简单的说,冻驴肉是生的,驴肉冻是熟食。


冻驴肉与生鲜驴肉:

驴肉冻

冻驴肉首先和生鲜驴肉口感就不同,生鲜驴肉口感更好,Q一些。

冷冻驴肉 

营养价值上,肯定的鲜肉更好,冻驴肉冻的越久越没有营养。

生鲜驴肉 生鲜驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

驴肉冻有没有肉:

冻驴肉

一般来说驴肉冻都带着一些驴肉,但是肉量多少不确定。因为严格意义上的驴肉冻只是那些凝结的驴肉汤。

熟驴肉