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购买驴皮阿胶要认准大品牌

时间:2017-01-04 13:59:55 本站关键词:驴肉批发 作者:zhishun
    不管有多少争议,阿胶仍然风行市场,品牌多多,一派乱花渐欲迷人眼的架势。现在满市场都能买到阿胶,也正如媒体报道的那样,现在存栏的就那么多头驴,但满市场都是驴皮阿胶,这不现实。下列一组数据也足以证实,驴胶市场假货众多:按照山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算,阿胶年总产量至少在5000吨以上,需要驴皮400万张左右,而国内供应总量不足180万张。而据国家畜牧统计年鉴显示,我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前600万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。胶多驴少几乎已成阿胶行业的死穴。

    不管是用驴皮还是以其他替代物加入诸多中药成分熬制阿胶,我们单是凭借肉眼是无法分辨的,而且驴皮与其他动物皮添加不同种类和不同分量的中药成分制成阿胶之后,在口味不一的同时也难分优劣,就算一样是驴皮阿胶,相互间的味道、口感也可能差别较大,因此想辨别很难。

    所以要是买阿胶,最好是选择一些比较大的品牌,因为这些品牌产品,是需要在配料成分表上标注其中所含有的各种成分的,乱写和不写对这些品牌来说风险更大,一旦被查出企业就会被严肃处理。可以在这些品牌产品上看阿胶含量的排位,一般来说排位靠前的含量会较高、品质会较好。阿胶种类众多,有膏状有现磨等多种,不管是哪一种,最后都要加水冲服,其中的营养没有特别大的差异。